去腥，水开后将浮沫舀去。

　　五分钟后，道林将兔头捞出，用冷水冷却，随后去掉兔头之上多余的位置，比如耳朵和眉睫毛以及喉管，刮干净舌苔之后再用清水冲洗五分钟。

　　起锅再烧水下兔头，道林从戒指中取出切好的葱姜、茴香、砂仁、白蔻、香果、草果、香叶、桂皮、大料、八角、花椒、干辣椒、盐、鸡精、味精、老抽，因为只有一个兔头，所以调料放的并不多。

　　水开后打去浮沫，火卤半个时。

　　等待的功夫，道林将兔身切成块，放入食盐、鸡精、香料粉、香醋、料酒，抓拌均匀后放入适量的姜末，腌制时间不用太长。

　　等待的这个时间道林再次取出一个盆，盆里是红彤彤的干辣椒，干辣椒中加入味精和白糖。

　　再点起一堆柴火，起锅烧油，油多一些，趁着油冷放入一把花椒，油温上升，将腌制好的兔肉倒入其中，接下来就是不停的翻炒，直到炒干兔肉的水份，再将准备好的干辣椒倒入锅中，翻炒均匀后再加入一些海椒面，翻炒出香味后再加入点花椒面，翻炒均匀出锅。

　　李妃不知何时已经凑了过来，她不断抽动这鼻子，似乎是这个香气勾起了她的馋虫。

　　“这是什么啊这么香？”李妃声问道。

　　“你不是都看到了吗？这就是你心心念念的兔兔啊！”道林看了她一眼笑着道。

　　“我知道是兔兔，我问的是这道菜叫什么名字？”李妃不好意思的问道。

　　“叫什么重要吗？你又不吃。”道林嗤笑一声。

　　“我就是想知道名字啊。”李妃羞红了脸道。

　　“这道菜叫冷吃兔，是不是很想尝尝？”道林问道。

　　李妃咽了口口水点零头，她也确实饿坏了，之前是一直逃命，被道林救了之后又赶了大半的路，被马匹颠的不饿也饿了。

　　“想吃吗？在等一会，还有一道菜呢。”道林笑着道，随后将注意力看向另外一个锅中的兔头。

　　道林将兔头从锅中捞出，让它自然冷却，等待的功夫，道林取出一盘已经切好的面片，随手扔进之前卤兔头的锅郑

　　兔头冷却好后，道林直接一刀将兔头分为两半。

　　将之前炒冷吃兔的锅刷干净，再次起锅烧油，油热六成后将兔头扔进去，炸半分钟，定型后捞出，锅中趁热放入青红花椒、姜末、蒜末、香辣酱、辣椒面、炒香，将兔头再次放入锅中翻炒均匀，锅中加入十三香、味精、鸡精、白糖、藤椒油，翻炒入味，出锅钱道林又补了几滴香油，那香味腾一下就上来了。

　　将卤味面捞出，道林分给李妃一半。

　　李妃接过碗，看了看碗中的面，又看了看道林面前的兔肉。

　　“怎么？想尝尝？”道林夹起一半兔头问道。

　　李妃犹豫着点零头。

　　见李妃这样子，道林嘿嘿一笑，直接将兔头送到自己嘴边咬了一口，这一口下去，满嘴留香，胃口大动。

　　李妃原本期待的表情顿时低迷了许多。

　　“另一半给你吃吧。”道林一边吃着一边用眼神撇了撇另外一半兔头。

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