厉眼看着他们,“给你们三天的时间,将这十三条规章制度背下来,我要检查。”
“俗话说的好,人心齐泰山移,我们是一个团体,你们每一个人都有自己的岗位,比如说掌柜、小二、厨娘账房等,每个人有自己的职责,我希望你们自己定位准确。”
“我的店里,不允许搞分化,不允许拉帮结派。”
“你们要做的是,齐心协力把这个酒楼开起来,并且做大做强。”
“对面的绿源酒楼就是我们酒楼的目标,先超越它,再朝着福田酒楼并进。”
几个人面面相觑,绿源酒楼他们都知道,是除了福田酒楼以外最厉害的酒楼了。
“怎么?没有信心?”
白夏冷着脸,“谁没有信心没有胆力的给我站出来,我的酒楼里不需要这样的伙计。”
“有——”
白莲花高喊一声,见别人都没说话又把嘴闭上了,缩着肩膀低着头惴惴不安。
白夏轻拍她的背,“挺直了,你可是我的主厨呢,抬头挺胸做人。”
白莲花立马触电般支棱了起来。
剩下几个男同志对视一眼,也挺起身板。
“我不怕告诉你们,我和对面的绿源有过结,目的就是为了超越它,再把它碾死。”
“别说绿源背后有靠山,我背后也有,绿源酒楼我都不带怕它的,所以你们也给我放开胆去干。”
“现在,你们告诉我,能不能把它碾死?”白夏负手而立,说的话掷地有声,特别有气势。
“能!”
“很好,现在,厨房的几个去看看有什么东西要添置的,把需要的东西报给周生。”
“对了,这位叫周生,未来会是我们酒楼的掌柜,那两个叫大全三全,是店里的小二,小二队先由大全管理。”
“厨房由白莲花管理,掌柜统管全部。”
白夏将每个人介绍了一遍,“小二也去看看需要什么?至于账房......”
白夏想了想道:“你就先给我做个账吧?”
陈才不明所以,待白夏缓缓说出要求后,心惊不已,他抬头看着这个年轻的姑娘,不知是谁家的小姐。
白夏其实是让陈才做一个假账,一来是想看他做账的本事,二来,算是警告。
警告他自己会看账本,别想动歪脑筋做假账糊弄她。
晚餐是白夏带着厨房几个人做的,“这些菜呢,都是以后店里的菜品,今天先看我做,明天就要开始学做菜了。”
晚上,白夏做了水煮鱼、水煮肉片、酸菜鱼、麻婆豆腐、鱼香肉丝、烧小排,并一个凉菜拼盘和一个江米小圆子汤。
两张桌子拼在一起,大家坐在一块儿吃,“都尝尝,以府城人的口味,这些菜成不成。”
白莲花是府城人,家住府城南,那边多是较贫苦的人家,府城的贫民窟。
白莲花喜欢吃肉,先吃了一口水煮肉片,“嘶——好辣,”
一会儿又道:“够味
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