水烫过的大缸之中。取一条棉被,把大缸严严实实的包裹起来正式发酵。发酵期为二十八天左右,过了二十八天,出缸,碾压出液体,再一次把酒液倒入大缸中,进行第二次发酵。
又一个二十八天过去,江小厨捧着一坛酒,放在桌子上,简单做了两个小菜:“大家来尝尝我酿的酒。”
海老爹先品尝,酒液清澈透亮,清香馥郁,给人平静的感觉,兰花指捏在手中,扬起脑袋,一口吞下去入口香绵、甜润醇厚,一杯酒下肚,胃里暖暖的:“好酒,可是这个想要赢九丹金液、紫红华英、太清红云之浆,是不是太勉强了。”
:“我当然还没有完成了,阿月,我需要你的帮忙。”
白月端着一杯酒,迟迟没有下肚,只是嗅着酒的香味:“这酒不是已经酿好了,你还能怎么弄啊。”
:“我需要几味药材,阿月,你是大夫,帮我买一些好的回来好吗?”
:“你要什么药材啊。”
:“砂仁、紫檀、当归、栀子、广木香、公丁香、竹叶、白菊花、陈皮、零香还有,算了,写下来给你吧。”
:“你要做药酒。”
江小厨看着白月:“你怎么会这么觉得。”
:“砂仁性辛,温,理气,化湿,主治胸膈胀满,食积气滞,呕吐腹泻及脾寒泄泻;紫檀性咸,平,消肿,止血,定痛,主治疗头痛,心腹痛,恶露不尽,小便淋痛,风毒痈肿,金疮出血;当归性温,味甘,辛,润肠通便,活血化瘀,调经止痛;栀子性苦寒,清热利湿,凉血散瘀,主治急性黄胆性肝炎,肝热目赤,鼻衄,尿血,吐血,热毒疮毒;公丁香性辛,温,暖胃降逆,止痛,主治脾胃虚寒,呃逆,哎哕,吐泻,脘腹疼痛,阳痿,疝痛;竹叶性甘,淡,寒,清热除烦,利小便,主治热病心烦口渴,咽喉炎,口腔炎,牙龈肿痛,尿少黄色;白菊花性甘,苦,微寒,疏风清热,平肝明目,主治外感风热,眩晕头痛,暑热头晕,目赤肿痛,羞明多泪,目昏明,疔疮痛肿,斑疹,高血压症;广木香性苦,辛,温,行气止痛,温中和胃,主治胸腹胀痛,哎吐,腹泻,痢疾,里急后重……”
江小厨制止白月继续往下说:“也算是药酒吧,只是你能不能帮我把这些药材准备齐全呢。”
白月打开自己药箱:“并不多,缺几样,我去给你买吧,还要什么吗。”
:“冰糖、雪花白糖、蛋清。”
白月抓着脑袋:“你确定。”
江小厨点点头:“确定啊。”
:“你确定是酿酒而不是煲汤。”
:“肯定啊。”
:“好吧,我去给你买。”
火萤看着白月的背影:“他好像有些苦恼。”
:“可能是被鸡蛋清吓到了吧。”
江小厨伸伸懒腰:“火萤,我们去租杯子吧,我已经看好了。”
江小厨来
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