,意式风格,配合意式餐厅,达到天人合一的境界。
桑德拉最大的特点,在于让食物和环境融合在一起。
这是长期“砸馆”形成的一种竞技惯性。
如何让对方心悦诚服。
很简单,用最符合天时地利的菜式,击溃对方。
如今这里是桑德拉的主场,他自然要选择地道的意式风格应对。
三名评委对视一眼,从眼神中看出对桑德拉的欣赏。
能如此年轻,靠着砸馆,在国际烹饪界崭露头角,果然有两把刷子。
不过,他们对麦斯的作品期待更高。
麦斯在摆盘的处理上,明显比桑德拉要更加讲究细节,而且更有美感。
桑德拉的盘菜,像是肌肉线条明朗的壮汉。
而麦斯的盘菜,更像是妩媚多情的女子。
主评委用筷子小心翼翼地夹起酸柠汁腌生鱼,送入口中,整个人的表情突然从严肃变得活跃,继而变成了一种陶醉。
美好的食物能产生具象感。
他仿佛沐浴在阳光下,头顶是蓝天白云,赤裸着身体,站在海边,海水一波接着一波,冲刷着自己的身体。
鱼肉在酱汁的调味下,不仅软化爽口,而且还有很强烈的层次感,舌尖和牙齿与食材碰撞,会形成明显的口感更迭。
主评委巴尔放下筷子,与其他两名评委交流一番。
“桑德拉的鳕鱼让我们大开眼界,正反面煎的火候不一致,产生了双层口感效果,而且,谁能想到番茄酱能成为这道菜的最佳配角,让口感变得丰富。”
“至于麦斯的腌生鱼很精妙,我曾经品尝过多次酸柠汁腌生鱼,但这道菜与之前任何一次都不一样。具体的原因,我无法解释,或许桑德拉先生可以自己品尝,感受一下这道菜的魅力。”
桑德拉阴沉着脸,从巴尔的语气中听出了不好的结局。
今天的比试,他完成度很高,甚至自认为是超水平发挥。
他不相信,自己的作品,会被麦斯如此击败。
将鱼片送入口中,桑德拉的表情先是惊讶,旋即沉默。
最终他的脸上露出苦涩,“没错,我输了。”
桑德拉极不甘愿地第二次当着很多人的面,承认失败。
上次是面对乔智,这次是面对麦斯。
麦斯淡淡一笑,也尝试了一下桑德拉的作品,“你确实很强,食物有一种很强的侵略性,但你忽略了一点,食物不仅是最简单的味觉刺激,还需要给人带来情感共鸣。”
桑德拉内心情绪复杂,捏紧了拳头。
麦斯说得没错。
麦斯烹饪的食物,送入口中会产生天马行空、变幻莫测的联想。
仿佛徜徉在月光下,海滩边,呼吸新鲜的空气。
更关键的是,能让人忘掉孤独,身边仿佛多了个妙龄美女陪伴。
难怪被誉为浪漫厨师!
麦斯将浪漫的精髓,融入到菜肴的每个细节。
无论是外观造型还是口感层次,食物都充满着鲜明的特点,用浪漫元素带来多层次味蕾风暴。
……
一阵风起,北冈惠朝身侧望去,乔智已经离开会议室。
尽管麦斯的实力强大,但北冈惠对乔智充满信心。
站在客观角度分析,乔智和麦斯的厨道很相近,都进入以心入厨的境界。
乔智坐在办公椅上,手指在桌面轻快跳动。
麦斯能战胜桑德拉,在自己的意料之中,但没想到赢得如此轻松。
低估了麦斯的实际实力。
麦斯在赢桑德拉时太过于游刃有余,无法探知他的底细。
对手的底牌没有过多暴露,让乔智很烦躁!
“徒孙,太让师祖失望了,你这个当炮灰的,一点也不称职!”
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